Pengertian Niacin Manfaat Dan Sumber Makanannya
Untuk mendukung metabolisme dan regenerasi sel-sel tubuh, tentunya tubuh membutuhkan sejumlah nutrisi termasuk niacin. Nah, apa yang dimaksud dengan niacin? Bagi kamu yang belum tahu seperti apa itu niacin maka di sini kamu bisa menyimak penjelasan tentang pengertian niacin. Selain itu di sini juga akan kami jelaskan tentang manfaat dan juga sumber makanan yang mengandung niacin. Oke langsung saja simak penjelasannya berikut ini.
Pengertian Niacin
Apa itu niacin? Niacin merupakan sebutan dari Vitamin B3 yaitu jenis nutrisi yang larut di dalam air sehingga tidak bisa disimpan dalam tubuh. Niacin berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf, saluran pencernaan dan juga kulit.
Vitamin B3 (niacin) merupakan jenis vitamin B kompleks yang bisa dijumpai di beberapa makanan. Selain itu, biasanya vitamin ini dimasukkan ke dalam makanan tertentu dan bisa dikonsumsi sebagai suplemen.
Terdapat 2 jenis niacin yang paling umum, yaitu asam nikotinat dan nicotinamida. Jika mengonsumsi niacin terlalu banyak, tubuh akan mengeluarkannya lewat urine karena vitamin ini dapat larut di dalam air.
Seperti halnya jenis vitamin B yang lain, niacin bekerja sebagai koenzim bersama dengan lebih dari 400 enzim yang lain. Dengan demikian, fungsi vitamin B3 berjalan dengan baik, yaitu dapat mengubah makanan menjadi energi.
Seseorang yang kekurangan vitamin B3 (niacin) biasanya akan mengalami gejala sebagai berikut:
- Mudah lelah.
- Sakit kepala dan daya ingat menurun.
- Kesemutan.
- Gangguan kesehatan kulit.
- Diare.
Manfaat Niacin
Beberapa manfaat niacin bagi tubuh diantaranya adalah sebagai berikut ini:
- Menambah Nafsu Makan
- Membantu mengendalikan kolesterol dan Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
- Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah sehingga mengurangi risiko diabetes
- Memaksimalkan fungsi otak dan menjaga kesehatan psikis
- Memperlambat proses penuaan
- Memelihara kesehatan kulit, mengurangi risiko munculnya kerutan dan jerawat
- Mengontrol Kadar Minyak pada Kulit
- Meminimalkan Risiko Kanker Kulit
- Meningkatkan Produksi Energi dalam Tubuh
- Menyembuhkan Pellagra
- Meminimalkan Risiko Penyakit Jantung
Sumber Makanan Yang Mengandung Niacin
Beberapa jenis makanan yang mengandung niacin diantaranya adalah sebagai berikut:
1. Dada Ayam
Dada ayam selain kaya akan protein hewani, ternyata juga merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan niacin. Sajian dada ayam 85 gram tanpa tulang dan kulit mengandung 11,4 mg niacin. Jika ditakar jumlah niacin tersebut dua kali lebih banyak dibandingkan dengan paha ayam yang bobotnya sama.
2. Daging Kalkun
Kandungan niacin yang terdapat pada daging kalkun memang tidak sebanyak yang terdapat pada dada ayam. Meskipun demikian, daging kalkun mengandung tryptophan yang bisa berubah menjadi niacin ketika masuk ke dalam tubuh. 3 ons kalkun matang mengandung 6,3 mg niacin dan tryptophan yang bisa menghasilkan sekitar 1 gr niacin.
3. Ikan Salmon dan Tuna
Ternyata ikan salmon dan ikan tuna mengandung niacin yang cukup untuk kebutuhan gizi harian satu orang dewasa. Satu potong fillet salmon dengan berat 85 gr mampu memenuhi 53% kebutuhan niacin harian. Sementara satu kaleng daging ikan tuna dengan berat 165 gr mengandung 21,9 mg niacin.
4. Ikan Teri
Meskipun ikan ini kecil namun ternyata banyak mengandung niacin. Satu ekor ikan teri bisa membantu memenuhi 5% kebutuhan niacin bagi orang dewasa. Jadi, dengan mengkonsumsi 10 ekor ikan teri sudah bisa memenuhi kebutuhan niacin harian bagi satu orang dewasa.
5. Kacang Hijau
Ternyata kacang hijau merupakan jenis kacang yang paling banyak mengandung niacin dibandingkan dengan semua jenis kacang. Dalam setiap 145 gr kacang hijau terdapat 3 mg niacin yang setara dengan 20% kebutuhan harian bagi orang dewasa.
6. Ubi Jalar dan Kentang
Satu buah ubi panggang atau kentang panggung ukuran sedang mengandung 4,2 mg niacin.
7. Buah Mangga
Satu buah mangga ukuran sedang mengandung 1,5 mg vitamin B3 atau niacin. Mengkonsumsi buah mangga bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk mendapatkan manfaat vitamin B3.
Jumlah kebutuhan vitamin B3 (niacin) per hari berdasarkan usia, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan yaitu sebagai berikut:
- Usia 0 - 6 bulan: 2 mg
- Usia 7 - 12 bulan: 4 mg
- Usia 1 - 3 tahun: 6 mg
- Usia 4 - 8 tahun: 8 mg
- Usia 9 - 13 tahun: 12 mg
- Usia 14 tahun ke atas, untuk pria: 16 mg dan untuk wanita: 14 mg
- Ibu hamil: 18 mg sedangkan ibu menyusui: 17 mg
- Asupan maksimal untuk orang dewasa di segala usia: 35 mg
Vitamin B3 atau niacin memang penting untuk tubuh. Tetapi, sebaiknya diskusikan dengan dokter terlebih dahulu tentang kebutuhan vitamin harian yang diperbolehkan. Hal ini terutama berlaku pada orang yang mempunyai kondisi kesehatan tertentu atau sedang menjalani proses pengobatan.
Demikian penjelasan singkat tentang pengertian niacin manfaat dan sumber makanannya. Semoga penjelasan yang telah kami tulis dalam blog ini dapat bermanfaat bagi anda semua.
